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羅氏蝦和基圍蝦哪個好 基圍蝦好吃還是羅氏蝦好吃

生活百科味道

羅氏蝦好吃 。從味道上看，羅氏蝦可能要更好一些，因為成熟的羅氏蝦體內有類似蟹黃的膏體，并且蝦肉的量也比較多，所以吃起來羅氏蝦的口感要更加鮮美，老少皆宜食用 。
羅氏蝦和基圍蝦的區別：
1、科屬不同
羅氏蝦屬于長臂蝦科沼蝦屬，而基圍蝦是對蝦科新對蝦屬 。
2、大小不同
羅氏蝦個頭較大，一般成熟的雄蝦體長可達15厘米，體重達60~100克，而基圍蝦最大體長在12厘米左右；羅氏蝦個頭大是因為蝦頭部位充滿的生殖腺，很像是蟹黃 。
3、特征不同
羅氏蝦和河蝦外形很相似，只是蝦頭部分會比河蝦大上一倍甚至更多，羅氏蝦的鉗子大多是藍色的，而基圍蝦身上有特殊的花紋，腳的末端還有些黃色的點，并且它的額角比較平直，只有上緣具有7~9個鋸齒 。
羅氏蝦的挑選

1、看外表
好的羅氏蝦殼薄，整體呈現青褐色，并且體形大且肥，蝦頭更是粗壯且堅硬，如果蝦頭還會呈暗紅色或者黃色的話，說明可能含有的蝦膏會比較多 。
2、摸蝦身
好的羅氏蝦應該是潔凈的，用手摸起有干燥感，而如果是變質的羅氏蝦蝦身會有大量的粘液，摸起來會感覺比較粘手 。
3、聞味道
新鮮的羅氏蝦有正常魚蝦的腥味，而變質的羅氏蝦聞起來就會是腥臭味，聞起來刺鼻難聞 。
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