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饃饃上的紅點是可食用色素 。饃饃上點紅色一是代表喜慶，二是用于方便區分其它饅頭餡 。蒸好的饅頭，在饅頭上飾以紅點可以與其它饅頭區分開來，也有不點紅點直接在饅頭頂上粘一個小紅棗的 。
【饃饃上的紅點是什么】饃饃起源于野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾后隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡 。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅” 。三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明人郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也 。”
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