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桂圓干的正確吃法 桂圓的做法

生活百科桂圓肉

桂圓補血安神的吃法
桂圓 ， 亦稱龍眼 ， 性溫味甘 ， 益心脾 ， 補氣血 。桂圓中含有多種營養物質 ， 可補血安神 ， 健腦益智 ， 補養心脾 。研究還發現 ， 桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90% 。適當地多吃桂圓 ， 實在是益處多多 。
桂圓枸杞雞湯
主料
雞肉400克,桂圓100克,枸杞子25克,鹽4克 。
做法
1.雞肉洗凈 ， 切塊;桂圓去殼;
2.枸杞洗凈浸泡片刻;
3.雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出 ， 沖凈后放入鍋中備用;

4.將桂圓、枸杞一起放入鍋中 ， 加適量水 ， 用大火煮沸;
5.然后再改小火慢燉30分鐘 ， 加鹽調味即可 。
功效：氣血雙補 ， 補虛養身 。
桂圓大棗粥
主料
大米或糯米100克,桂圓肉10克 ， 大棗10克,適量白糖 。
做法
1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;

2.加適量水煮 ， 用文火熬煮;
3.熬煮60分鐘后 ， 粥熟加適量白糖調勻 ， 即可食用 。
功效：用于心脾氣血不足引起的'心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養 。
桂圓蓮子湯
主料
桂圓肉12～15克 ， 蓮子(去心)12克,芡實10克 ， 茯神9克 。
調料
鹽適量 。
做法
1.將桂圓肉、蓮子、芡實洗凈;
2.共煎30分鐘 ， 即可食用 。

功效：用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療 ， 亦治貧血、神經衰弱 。
桂圓菠蘿湯
【桂圓干的正確吃法 桂圓的做法】主料
桂圓肉100克 ， 菠蘿肉200克 ， 紅棗100克,砂糖適量 ， 精鹽少許 。
做法
1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 紅棗洗凈去核;
2.將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋 ， 加水800ml ， 旺火煮沸后再改用文火煨l～2小時;
3.至水剩約300ml時加入砂糖調勻即成 。
功效：補心安神養血、升血壓 ， 適用于血壓過低 ， 失眠頭暈及手足軟弱無力等癥 。
孕婦能吃桂圓嗎
龍眼中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質 ， 營養豐富 ， 有補心安神 ， 養血益脾之效 。然而對孕婦 ， 特別是對早孕的婦女來說 ， 卻是一種禁果 。
龍眼雖然可以滋補氣血 ， 益心脾 ， 但它性溫味甘 ， 能助火化燥 ， 凡具有陰虛內熱、濕阻中滿 ， 痰火體質的人就不宜服用 。
中醫認為 ， 孕婦受孕后 ， 陰血都聚集起來供養胎兒 ， 才會大多導致陰血偏虛 ， 陰虛常滋生內熱 ， 往往出現大便燥結、心悸燥熱、舌質偏紅和肝火旺等癥狀 。
龍眼性溫 ， 味甘 ， 極易上火 ， 孕婦吃后不僅增添胎熱 ， 而且易導致氣機失調 ， 引起胃氣上逆、嘔吐 ， 日久則傷陰出現熱象 ， 引起腹痛 ， 見紅等先兆流產癥狀 ， 甚至引起流產或早產 ， 所以孕婦不宜吃龍眼 。
龍眼撥去皮 ， 曬干以后 ， 就是桂圓 。所以孕婦不要吃龍眼 ， 也不要吃一些桂圓補品 ?？梢猿砸恍┣鍩狃B陰或清潤平補的藥物或食物 。
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