青豌豆出芽是可以吃的，豌豆芽又稱龍須豆苗，可以食用，并且無論是葷炒、清炒、做湯、涮火鍋等都屬于上乘佳品 。豌豆苗中鈣質的含量很高，100g豌豆苗中含有鈣質約為15mg 。在嫩芽類蔬菜中屬于高鈣食物，因此，食用豌豆苗可補鈣，適合孕婦、小孩、老人食用，促進生長發育和預防骨質疏松 。
【青豌豆出芽能吃嗎 青豌豆出芽能吃嗎？】
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