1、通常在水沸騰后2-3分鐘 。
2、用高火將冷水燒開 。鍋中會立即有很多泡沫 。在此期間，請勿停止使用勺子清理這些浮渣，直到水中幾乎沒有泡沫為止 。
【排骨正確焯水方法 排骨冷水焯多長時間】3、在焯水過程中，要加入一些姜片和料酒，可以更好地去除排骨腥氣 。
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