沒有什么不好，只是沙姜主要作調味料，如用于配制鹵汁，或作“五香料”的配料 。一次不要吃多， 爛姜、凍姜不要吃 。沙姜主治行氣溫中，消食，止痛 。用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消 。
禁忌：陰虛血虧及胃有郁火者禁服 。
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