廣東地區的所謂的“五味子”樹,到底是什么樹。

五味子樹是多年生落葉藤本,屬木蘭科植物,它通身是寶,樹是上等的綠化樹種,而果實可作藥用,也可當水果食用和飲料、釀酒制造果汁保健方面等 。五味子,俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等,唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名 。
古醫書稱它荎蕏、玄及、會及,最早列于神農本草經上品,中藥功效在于滋補強壯之力,藥用價值極高,一般搭配硒制作養肝片,有保肝護肝功能 。
五味子,顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實,在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中,實屬獨特 。這種五味俱全、五行相生的果實,能對人體五臟(心、肝、心、脾、肺、腎)發揮平衡作用 。
五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一,能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力 。古時候,俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣 。明代醫學家李時珍日:五味子酸咸入肝補腎,辛苦入心補肺,甘入中宮益脾胃 。它具有益氣滋腎,斂肺止咳,止精止瀉,益智安神滋補強身之功 。不但降低肝炎患者血清谷丙專氨酶,提高人們的視力和聽覺而且在食品、飲料、釀酒制造果汁保健方面得到廣泛利用 。
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