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By 問一問清風
【黑芝麻黑豆黑米粉黑米粉】
用料白鯊牌黑米腸粉粉 100g細砂糖 25g玉米油 10g糯米粉 20g雞蛋 2個牛奶 90g黑米粉 100g
做法步驟
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1、準備食材
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2、蛋白蛋黃分離，牛奶，玉米油，蛋黃攪拌融合，加入糯米粉，黑米粉攪拌均勻
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3、蛋白加入幾滴檸檬汁打發至大魚泡眼，加入之一次糖，再繼續打發至細膩泡沫的時候再加入一次糖，繼續打發至有紋理加入最后一次糖打發至有彎鉤
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4、蛋白分次加入面糊翻拌均勻，倒入模具，輕輕震去氣泡放入鍋中
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5、上鍋蒸30分鐘即可
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6、蒸的過程
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7、蒸的過程
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8、成品
小貼士注意不要中途開蓋哦，不然體型會縮水哦 。好香好軟糯的，一口一口停不下來，太棒了
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