陳皮是一種非常常見的重要 ， 陳皮有很不錯的保健作用 ， 有不少人會用陳皮泡茶、煲湯 ， 作為保健用品食用 ， 保存的好的陳皮可以留著很多年 ， 好的陳皮的價格也很貴 。有一種新會陳皮 ， 是廣東省江門市新會區特產 ， 非常有名 ， 形狀大片飽滿、味道芳香濃郁 ， 質地優良 。陳皮也風味陳皮跟廣陳皮 ， 是采摘成熟的果實 ， 剝下果皮之后 ， 曬干制成或者是低溫干燥而成的 。
陳皮的功效有不少 ， 對脾胃的保健作用是非常有益的 ， 陳皮能夠促進腸道蠕動 ， 幫助消化 ， 增強食欲 。陳皮中還還有不少對人體有益的微量元素 ， 比如說維生素B、維生素C、橙皮甙等等成分 ， 對排除腸胃中積氣有很好的作用 。陳皮有一種獨特的香味 ， 聞起來可以兩人神清氣爽 ， 菜肴中增加陳皮 ， 可以增加風味 ， 陳皮獨特的問到 ， 苦而不澀 ， 回味甘甜 ， 可以去除菜肴中的腥味跟油膩 ， 使得菜肴的風味更佳美妙 。不僅這樣 ， 陳皮還可以放在甜品中 ， 比如紅豆沙或者是綠豆沙加一點陳皮 ， 味道會更加好 ， 而且 ， 陳皮可以中和綠豆的寒涼 。
陳皮還有不錯的藥用價值 ， 對于祛痰止咳有不錯的治療作用 ， 不過要是體質是氣虛體燥、陰虛燥咳的人就不太適合陳皮 。
陳皮的價格是非常昂貴的 ， 特別是新會陳皮是很有名的 ， 根據制成的存放的年份可以分為：9年到20年、20年到40年還有50年以上 ， 50年以上的陳皮的價格更加昂貴 ， 有很好的老藥材味道 ， 香味更加醇厚 。新會這邊也有柑產出 ， 有“大紅柑”和“茶枝柑”兩款有名的柑 ， 可以用來做陳皮 。
【陳皮是一種常用的中藥，陳皮有哪些功效？】
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