1.原材料準備：速溶咖啡、一包鮮奶、一包早餐奶、瓊脂(用圖上這一袋的十分之一就可以) 。可選配料：奶粉、巧克力醬、白糖 。
2.將瓊脂用熱水泡10分鐘左右
3.將2包牛奶和泡好的瓊脂放入鍋中，用小火加熱并不停攪拌
4.現在，瓊脂完全溶解在牛奶中了 。
5.取一容器(形狀可根據自己的喜好選擇)，在容器內壁用紙巾蘸少許植物油抹上薄薄一層 。將溶后的奶和瓊脂倒一半至容器中，放入適量咖啡和白糖攪拌(根據的自己的口味，也可不放糖) 。
【凍酸奶的做法 奶凍怎么做?！?/strong>6.靜置，直到基本凝固 。此時鍋中所剩的牛奶和瓊脂也已凝固，應重新加熱到溶化，將其倒入容器中 。再靜置冷卻至完全凝固 。
7.將其反扣至盤中
8.灑上一層奶粉
9.切塊裝盤擠上一點巧克力醬作點綴，也可放果醬或鮮水果丁 。盡情享受吧
小竅門：1.牛奶加熱過度容易喪失原有的營養成份，解決方法：加熱到牛奶沸騰，從火上移開，反復2-3次 。2.在容器內抹一點點油是為了反扣時奶凍順利的“滑”出來
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