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【桂圓干的功效與作用】1、益氣補血，增強記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血 。
2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生 。
3、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成分 。
龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果 。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效 。龍眼加工成桂圓干 。歷來被人們視為珍貴補品 。福建莆仙一帶的桂圓干稱為 興化桂圓干，有興化桂圓甲天下之美稱 。
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