山竹里面出現黃色的東西不能吃 。山竹里面如果出現了黃色的東西說明存放的時間太久，已經導致里面果肉變質了，如果嘗起來味道還帶有苦澀感那就不要吃了，以免傷害身體健康 。
【山竹里面的果肉有黃色的能吃嗎？】挑選山竹時，一定要注意果蒂下面葉瓣的顏色，山竹葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間長了，不新鮮 。用大拇指輕輕按一下，果殼有彈性，如果按下去的地方能馬上恢復，就說明是新鮮的 。
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