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雞蛋炒餅絲怎么炒才好吃

生活百科圓白菜

方法/步驟
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將餅切成絲備用（或直接買餅絲也可以）；
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圓白菜洗干凈切成絲備用；
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蔥 ， 蒜洗凈切碎備用；
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取兩個雞蛋打入碗中 ， 放入少許鹽打散備用；

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鍋中倒適量油加熱 ， 倒入雞蛋烹好盛出備用；
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鍋中燒油 ， 放入蔥蒜爆香 ， 放入圓白菜絲翻炒；
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倒入老抽 ， 生抽 ， 五香粉 ， 鹽翻炒 ， 炒至圓白菜斷生倒入餅絲；
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將餅絲翻炒均勻 ， 倒入烹好的雞蛋翻炒均勻 ， 滴上幾滴香油出鍋即可 。
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注意事項
餅絲中含有鹽 ， 炒餅時不要放太多鹽 。
炒制過程中如果感覺太干可以加入適量的水

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