洋蔥是一種集營養、醫療和保健于一身的特色蔬菜，被譽為“菜中皇后”，營養價值很高 。但一般人常因懼怕其特有的辛辣香氣和吃后的異味，而放棄吃洋蔥 ?，F在市場上經?？吹阶仙馄さ难笫[，菜館里的大拌菜里也經常有它的身影，這種洋蔥口感甜脆，生吃沒有普通洋蔥那么辛辣嗆人，吃起來甜甜的，吃完嘴里也不會留下異味，由于口味獨特，紫皮洋蔥可以像黃瓜一樣涼拌或蘸醬生吃 。我一般用它涼拌木耳吃，拌好后加一些香菜、食鹽、食醋、香油，是一道很不錯的營養涼菜，很受家人歡迎 。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力 。嚼生洋蔥還可以預防感冒 。您不妨試試生吃洋蔥 。另外：洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，這些物質為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降 ?？梢哉f，洋蔥是高血脂、高血壓等心血管病人的佳蔬良藥 。
【紫洋蔥怎么吃好吃 紫洋蔥怎么吃好？】溫馨提示：生吃洋蔥不要空腹,可以在午餐或是晚餐時佐餐吃,一次也不要吃太多 。
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