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塔嘛魚又叫比目魚 ， 體甚側扁 ， 成魚身體左右不對稱 ， 兩眼位于頭的一側 ， 口、牙、偶鰭均不對稱 。無眼的一側通常無色素 。剛出生的比目魚體形和正常的魚類一樣 ， 2只眼睛位于頭頂兩側 ， 并且具有一個居中的嘴巴 。當幼魚逐漸長大 ， 一只眼睛便逐漸移動到頭頂 ， 直至另一側 ， 嘴巴也逐漸扭曲 。
物種價值：
【塔嘛魚又叫什么魚】許多比目魚如佛鰨魚、鲆魚和大比目魚都被當作食用魚 ， 并且有些種類具有相當重要的商業價值 。比目魚特殊的結構非常適于烹飪：它們能夠迅速均勻地被烹熟 ， 其魚刺易于剔除 ， 可以很容易地做成魚片 。新鮮的比目魚是名貴的食用魚 ， 它的肉質鮮嫩 ， 魚刺也較少 ， 清蒸、紅燒都很合適 ， 一般還會被 *** 成罐頭 ， 其肝臟還可以提煉魚肝油 。
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