紅燒昂刺魚的做法:
1、將昂刺魚洗凈備用 。
2、向鍋中倒水，燒開后把魚放入鍋中重復清洗，包括昂刺魚肚子里的臟東西 。
3、將洗凈的魚控干備用 。
【紅燒昂刺魚怎么燒好吃竅門 紅燒昂刺魚怎么燒】4、往鍋里倒油，油熱后將蔥姜倒入，直到蔥姜變得干黃 。
5、把控干的魚放入鍋中，少許時間后晃動一下鍋 。
6、沿著鍋邊倒入醬油兩勺、料酒兩勺、冰糖兩粒 。
7、等到鍋中湯汁沸騰時加入兩勺鹽，出鍋后放入香油、雞精調味 。
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