二、紅心番薯（又叫紅心地瓜） ， 優質鮮食紅心地瓜營養豐富 ， 是老少皆宜的綠色食品 。種種農家菜肴 ， 真正可以填飽肚子的恐怕非這道紅心番薯莫屬 。與城市里常見的烘山芋不同 ， 神龍川的紅心番薯做法要清爽得多 ， 完全蒸制而成 ， 不加任何調料 ， 讓人得以享受到最天然的美味 。
【紫薯里邊白色的是什么東西，火龍果糯米糕為什么做出來是白色的？】三、紫番薯原產中美洲 ， 在世界衛生組織確認的最佳食品榜中 ， 番薯位于最佳蔬菜組中的榜首 。由于番薯的顏色呈紫羅蘭色 ， 所以叫紫番薯 ， 紫番薯含有豐富的微量元素 ， 如鐵、磷、鈣、鋅等 ， 尤其是硒的含量較高 ， 番薯的根既是維生素的"富礦" ， 又是抗癌能手 。中國從2002年開始引進種植 。
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