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在農村種植冰菜有前景嗎？

生活百科冰菜

冰菜有叫水晶冰菜或者冰草，是番杏科、日中花屬的一年生或二年生草本植物，市場上并不多見，它原產非洲南部納米比亞等地，被世界多地有引進栽培，是近幾年才火起來起來的一種保健蔬菜 。那么在農村種植冰菜有前景嗎？今天我們就來了解一下 。
1、冰菜名字由來
冰草是原產于非洲等地一種鹽生植物，葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞，里面填充有液體，在陽光照射下晶瑩剔透，就像冰晶一樣，因此得名冰菜 。全身上下掛滿晶瑩剔透的“冰珠”，經久不化，口感微咸，爽脆多汁，冰冰涼涼 。
2、冰菜的營養價值
新鮮水晶冰菜中水分含量95.7%、灰分含量1.1%、蛋白質含量1.53%、總碳水化合物1.7%、粗脂肪0.1%、不溶性膳食纖維0.524%、維生素A、維生素C、β-胡蘿卜素；含有鈣、鐵、磷、鉀等10種微量或常量元素 。同時富含16種氨基酸，除色氨酸外其余7種人體必需氨基酸俱全，占總氨基酸含量的37.81%，占非必需氨基酸含量的60.80%，基本屬于理想蛋白質 。同普通葉菜類蔬菜相比，水晶冰菜營養成分十分豐富，具有高蛋白、高礦物質、低脂肪、低不溶性膳食纖維的營養優點，是一種寶貴的可食用資源 。
3、冰菜的保健功能
冰菜表面覆有一層形似“冰晶”的泡狀細胞，其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種氨基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能 。
4、冰菜的市場價位
【在農村種植冰菜有前景嗎？】在市場上，冰菜因為很稀有，價格也不遜色，一般超市在10元左右，某寶在5-6元/斤，不過主要還是要根據地區的不同而確定價格，一般在主產地的價格相對來說是會比較便宜的 。一些不生產冰菜的地區，需求量又高的話，那么價格自然也就會比較高 。

5、冰菜的市場前景
①物以稀為貴，冰菜是近年來引進我國的特色蔬菜，還沒有全國大范圍栽培，因此還是很有市場的；
②隨著社會的發展，人們對健康的渴求越來越強烈，冰菜的食用價值和保健價值都很高，是“三高”人群的不二選擇；
③冰菜生長能力強，病蟲害極少，可多次采收，能滿足人們對食品安全的要求；
④目前在市場上的價位，比起其他蔬菜還是不錯的，因此從價格方面來看的話，種植前景還是很不錯的 。如果做成蔬菜盆栽，利潤會更大；
⑤冰菜不僅可以種植，且本身富含鹽分，可加工成保健鹽、植物鹽 。
因此，綜合上述的分析，從各個方面看的話，冰菜種植前景很可觀的 。但要提醒大家的一點是冰菜的生長溫度為15-30℃，雖然可以露地栽培，也可以設施栽培，但各地根據自己的實際情況進行選擇 。


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