中國傳統的淡水養殖魚“青、草、鰱、鳙”統稱為“四大家魚”，也就是我國淡水養殖產量最高的魚 。這四種魚的價格都不算太貴，鳙魚因為頭的用處比較大，可以說是這幾種魚里最貴的，草魚和青魚的價格也一般，其中最便宜的就是鰱魚 。鰱魚為什么便宜鰱魚的生活的習性:鰱魚屬于在水的上層生活的“慮食性”魚類，其本身靠過濾水中的蜉蝣生物生活 。所以給大家的感覺鰱魚比較臟 。而且魚類一般肉食性的味道最佳，吃草的差一些，慮食性的可以說最差 。
鰱魚的產量:鰱魚可以清潔魚塘，而且不用投食太多的飼料，加上生長速度快，所以產量也比較大 。
鰱魚的味道:鰱魚的魚刺太多，尤其是身上小細刺比較多，除了頭部肉還可以以外，其它的地方肉也不多 。加上鰱魚的肉發澥不緊實，吃起來口感不好，還有就是鰱魚的腥味比較重，所以不太受大家的歡迎 。鰱魚的烹調方法:鰱魚不像很多淡水魚一樣，烹飪方法多樣，一般只能靠紅燒和醬燜來制作，需要用調味料來掩蓋它的腥味，屬于吃不出魚鮮的魚 。鰱魚還有一個問題，就是不像很多淡水魚一樣離水可以存活很長時間，鰱魚即使放在水中售賣，死的也比較快 。在喜歡吃活魚的當下，鰱魚自然不太受歡迎了!
結語:鰱魚屬實是現在市場上賣的最便宜的淡水魚，我們這里一般也就3塊錢左右一斤，而且銷量也不太好 。不過大家一致認為，鰱魚的個頭越大，味道才能好一些 。所以買鰱魚最好要4斤以上的，這樣還能吃到點肉 。大家覺得這些是不是鰱魚便宜的原因？反正鰱魚我是很少購買的！
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