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花生豆漿的功效與作用是什么呢? 吃花生的功效與作用是什么？

生活百科咸味

1、控制食欲 。
花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長 。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少 。
2、有助減鹽 。
咸味零食通常是高鹽食物 。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少 。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量 。
3、穩定血糖 。
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21％ 。花生會減緩碳水化合物的吸收 。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高 。
4、保持心臟健康 。
《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35％ 。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康 。
5、減少結腸癌風險 。

研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58％；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27％的風險 ?？茖W家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用 。
擴展資料：
花生的選購：
如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿；如果是不帶殼的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉 。
花生的存儲：
先將購買回的花生米曬4至5天，用清水淘凈，再放入開水中浸燙，15至20分鐘后撈出，趁熱與細鹽和玉米面攪拌均勻，然后再曬2至3天，曬到一咬即斷為宜，然后用塑料袋裝起來，可長時間不發霉、不變色、不走油 。
參考資料：人民網-花生的5大功效與作用 吃花生需要注意啥

【花生豆漿的功效與作用是什么呢? 吃花生的功效與作用是什么？】

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