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視情況而定 。若是食量大，則需要300克米，大約600毫升水；若是食量較小，則需要150克米，大約需要300毫升水 。把米淘洗干凈后，放到電飯鍋中鋪平，然后加入水，用手指垂直在鍋里測量，水比米高出一個指甲蓋的高度即可 。
米飯 *** 指導：
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松 。滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香 。
2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40% 。
3、米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善 。
4、蒸剩飯時，可往水里放點食鹽，吃時口感像新飯 。
【一人份米飯需要多少米和水】5、做米飯更好用蒸，蒸飯比撈飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1，燜飯也有利于保存營養 。
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