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明蝦和基圍蝦的區別 明蝦是海蝦還是河蝦

生活百科青素


在菜市場里最常見的蝦類就是明蝦 ， 而愛去的海底撈、火鍋等里面的蝦滑就是由明蝦做成的 ， 彈嫩Q滑 ， 男女老少無不喜愛 。
1、明蝦是海蝦 。
2、明蝦 ， 又稱中國明對蝦、東方對蝦 ， 屬節肢動物門 ， 甲殼綱 ， 十足目 ， 對蝦科對蝦屬 ， 一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦并稱為“世界三大名蝦” 。
【明蝦和基圍蝦的區別 明蝦是海蝦還是河蝦】3、肉質肥厚 ， 味道鮮美 ， 富含蛋白質 。明蝦生活在淺海泥沙層 ， 春季洄游產卵 。明蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素 ， 就是表面紅顏色的成分 ， 蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑 ， 顏色越深說明蝦青素含量越高 。
4、蝦青素廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品 。日本大阪大學的科學家發現 ， 蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。


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