川菜在中餐中居于第一或第二的位置 。
各大菜系:京川粵魯湘等中川菜是最能代表中國風味的 ， 不僅因其麻辣濃烈 ， 也因其淳厚濃郁 。
即便在海外 ， 也是有華人的地方就有川菜館(含火鍋店) 。
【川菜在餐飲界的地位如何？】但因四川(含現重慶市)地處內陸 ， 漂洋過海的華僑比沿海省市少了很多 ， 傳播因此有局限 ， 故川菜的地位或與粵菜為代表的沿海菜系相似 ， 并列第一位 。
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