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筍的名稱有哪些 筍的別名是什么

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筍按照采集的季節分 ， 又可以叫春筍、冬筍和鞭筍；按照品種來分的話 ， 又可以叫毛竹筍、麻竹筍、箭竹筍、雷竹筍、紅殼筍、龍須筍、筆頭筍、鰻筍、籬笆筍、慈竹筍、石筍、綠竹筍、桂竹筍、哺雞竹筍、剛竹筍、苦竹筍、方竹筍、毛金竹筍、甜龍竹筍等等
那么下面就著重介紹其中幾種筍 ， 具體如下：
1、毛竹筍

筍的名稱有哪些 筍的別名是什么

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這種筍可以說是中國分布最廣泛的筍之一了 ， 因為全國各地真的隨處可見 ， 而且它的產量還很高 ， 在所有筍中占的比例是最大的 ， 而且它也可以稱得上是一年四季都有了 ， 其中在每年的三月到五月萌芽出土的就叫春筍 ， 如果是十月到來年二月的就叫冬筍 ， 剩下時間萌芽出土的就叫鞭筍 。
2、箭竹筍
【筍的名稱有哪些 筍的別名是什么】關于這種筍 ， 大家應該最熟悉了吧 ， 畢竟我國的國寶大熊貓吃的就是這種筍 ， 也就是因為它是專門供給大熊貓食用的 ， 所以它每年的產量都非常少 ， 連普通筍的1%都達不到 ， 因此能吃到這種筍的人是少之又少 。
3、紅殼筍
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這種筍從它的名字來說 ， 就很好識別了 ， 沒錯啦 ， 它就是因為其紅色的筍殼而得名的 。而它的筍期就不想毛竹筍那樣長 ， 它只在每年的四月中旬到五月中旬 ， 這短短的一個月內才有 ， 但是它的筍的個頭卻比較大 ， 肉也比其他筍要厚一些 。
4、龍須筍
這種筍主要是生長在峨眉山海拔兩千米的叢林中 ， 因為其無污染、營養豐富的特質 ， 它還被稱作山珍 。

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