4、葡萄干(或其它你喜歡的類似果干)洗凈待用 。
5、取一蒸鍋，用一帶圓邊的器具放上濕屜布鋪好，此時可以開小火 。用勺將煮好的江米鋪底抹平，均勻撒上葡萄干，鋪一層豆陷，再放上果干，然后鋪江米，(即:江米+果干+豆餡+果干+江米)如此鋪三層(如果東西多也可以多鋪幾層，每樣料不要鋪太厚)，最后一層一定是江米，上面撒上果干后，糕就做好了，將屜布四個角向上將糕包好，蓋上鍋蓋，再大火蒸半個小時 。(料太多就適當加時)
【紅糖發糕吃不完怎么保存，紅糖發糕水放多了怎么辦？】6、蒸熟后晾涼就可食用了，如吃不完可切成小塊凍入冰柜，再吃時蒸透即可，味道不變 。
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