色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩 。（作者：佚名）
灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，里面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！
東門買彘骨，醢醬點橙薤 。蒸雞最知名，美不數魚鱉 。
蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之 。
新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺余，東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥 。
初游唐安飯薏米，炊成不減雕胡美 。大如莧實白如玉，滑欲流匙香滿屋 。
鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點 。
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