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1再放一點肉1如果是剛腌臘肉的時候發現鹽放多了的話 ， 可以再加一點肉進去 ， 把多余的鹽抹在新加的肉表面 ， 這樣能改善臘肉的咸味 ， 或者是將臘肉表面多余的鹽分抹掉 。
2煮一下再吃2臘肉如果比較咸的話 ， 建議在吃之前可以先放入鍋中煮一下 ， 在煮的過程中臘肉當中的鹽分能得到稀釋 ， 臘肉的吃起來會沒那么咸 ， 同時煮的過程中還能溶解部分臘肉當中的亞硝酸鹽成分 ， 也能讓臘肉吃起來更加健康 。
3淡鹽水浸泡3臘肉如果咸了還可以將其用淡鹽水浸泡一下 ， 因為臘肉當中的鹽分含量要高于淡鹽水 ， 將其放入淡鹽水中浸泡時 ， 臘肉當中的鈉離子能向低濃度的水中轉移 ， 從而能減輕臘肉的咸味 。
4淘米水浸泡4【臘肉腌咸了怎么讓它變淡】吃臘肉前可以將臘肉放在淘米水中浸泡一下 ， 因為淘米水是酸性的 ， 用其浸泡臘肉能消耗臘肉當中部分鈉離子 ， 也能讓臘肉的口感變淡 。
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