1. 首頁 > 生活百科 > >

紅菇有什么效用?

生活百科生長

嘻嘻，紅菇可以脾肝補血健胃強腎 。呵呵，應該是這樣吧～
具體看看人家下面的：因為紅菇只有野生的哦
野生紅菇 。紅菇的品種有多種 。好的真野生紅菇到目前為止還沒聽說有人工種槙，這幾年來價格一路走高 。為什么會這樣呢？原因很簡單，就是這種菇好，這種菇少 。其對生長的環境是很特殊要求 。只能生長在原始的某種硬木闊葉林中(只要人把樹一砍了這里就不會生紅紅菇) 。生長在沉積了很多年腐植葉中 。生長在高溫高濕熱的炎夏 。在我們這個地方大約在農歷的六月至七月間開始有紅菇采摘 。各地出菇時間不同，會出出菇的時間大約是十幾天 。紅菇生長對地理環境周邊生態要求非常嚴格 。一些雜品野生菇只要樹林下都會長 ?？杉t菇就大不相同，其非常有選擇性 。同一座大山，同一片原始的寬葉林中 。這邊長的紅菇好，而另一片的紅菇就偏次 。只限于某一塊地會長 。離開了這地就不長 。而且會長的地方年年會長，只是生多與生少不同，不會生的地方永遠不生 。當地人多數都是按老輩所說的地方，在家人中傳說，(不肯對外人說 。)或說一直在傳說的地方去采摘野生紅菇 。她們祖祖輩輩，年年歲歲，都會到老地方去采摘 。采摘野生紅菇是一個很累而且又充滿著危險的活 。?？陕犝f因摘菇被毒蛇咬傷 。而且采摘之人天沒亮就的上山，路遠的地方下半夜2~3點就的動身 。多數人在天亮前采好紅菇回家 。為什么采摘紅菇人要這么早出門？也許是太陽出來后菇就會露出地面開了，菇的質量就會下降很多，或是怕人知道生菇的地點，或是與人爭先 。所以有經驗的采菇人，是借極微弱之光，或說是在蒙朧之中，憑經驗，憑感覺采摘紅菇 。好的紅菇在多不會露出來，都在腐植葉中的菇蓓蕾，撥開后找到象雞蛋或鴨蛋那樣大小的 。紅菇的生長是有時間性的 。必須在某一時間采 。在小時候(約七,八歲)也跟大人去很遠的地方去采摘野生紅菇，那時的記憶路太遠了，太難走了，走了很遠還不到目的，累的幾乎走不動，那深深的樹葉，踩下去有時腳就撥不出來 。要大人提起來 。那個大黑的螞蟻，一口咬下，肉就少了一點，痛的是沒命 。走了一程大人只好送我回家 。從前在我家不遠的地方有幾十棵參天的闊葉古樹林 。我們常是天亮后去找紅菇 。因在天亮前已被人所采了，我們只能摘一些被人忘了沒采的紅菇 。因為紅菇在下面我是一個也采不到，只看那出了地面打開的紅菇 。一次找一兩個，多的2~3個 。拿到家里，放點水煮一大碗紅菇湯，吃起來非常的清甜可口 。紅菇的質量好壞，直接與產地有關 。從歷史以來就認準那里會出好紅菇，除此地所生的紅菇質量就不同，就是表面看.過去一樣 。煮起來吃味道也大不一樣 。就目前的市場所見到的紅菇好的不多，真的也不多 。同樣的紅菇真的好紅菇在產地價格就近兩佰元 。市面上要3~5佰元 ?，F在的真紅菇，一開始采就有人在那里等著收 。所以在市面上基本見不到上品的好紅菇 。所見的多是中下等級的，或是假的紅菇 。一般紅菇價格是幾十元至佰多元不等 。真假紅菇如何區別 。這兩種紅菇都是野生的，只是品種與作用不同，味道不同，真假紅菇是民間百姓的一種習慣說法 。真的上好紅菇生長的地方有限，不會隨便長 。而假的紅菇則很會生長，只要有林木的地方，濕熱之地都會生 。而且產量高數量多 。生的煮來吃容易中毒，味道辛而苦 。也有的微苦，假紅菇有多個品種有的可食有的不能食，有的是這個山長的可食，而另一個山長的就不能食 。所以要憑經驗 。在百姓中是將這些菇采摘曬干后，再賣給人食用同，就是有毒素的干菇煮來吃一般不會中毒 。真紅菇也有多個品種同，無法一一說明，只能說個大略 。
第一是看，正面紫黑微紅，被面淡黑藍 。
第二，聞一下，各種菇聞起來都有不同的味道 。好紅菇在之味略帶清香之甜味 。
第三是吃，拿來一塊紅菇放在口中咬碎，越是清甜的紅菇越是上品 。
就幾十年前森林與原始林木都很多，可以說到了生菇這季節，各種菇都很多，采摘很容易得到 。但多數還是依經驗來摘磨菇 。也就是此地菇可摘而彼處則不能，而且食用的品種很有講究，在很多的村莊都有規定，或說是祖輩留下的經驗 。在某一片山摘，他處就菇再多也不采，因為吃野生菇.太容易中毒了 。在我小時候，可以說每年都會聽說有人中毒，有的全家死亡 。這些人都是吃生磨菇中毒的 。如果用大量的生姜，紅糖，胡椒煮來吃，多數中毒可解 。楊梅根皮也可解 。靈芝也可 。如今森林在短短的幾十年里，被人們大多砍了 。很多地方已不會生野生菇了 。要想吃鮮的野生磨菇已很難 。所以沒聽人中毒 。就目前為止我沒見過有關紅菇的文字記述(可能是見識少) 。我所說的都是在民間所見所聞的 。因為紅菇確實是難得的真品，

推薦閱讀