首先準備材料：雞蛋，土豆絲，鹽，蔥段，胡椒粉 。
具體步驟如下：
1、把蒸好晾涼的土豆絲用油拌散 。雞蛋1個打入碗中，加鹽拌勻 。
2、炒鍋放油，炒熟雞蛋，將雞蛋鏟入碗中備用 。
【翼城清華園中學土豆絲雞蛋粉條是怎么做的】3、把土豆絲放入炒鍋，加適量的鹽，炒拌均勻后，把炒好的雞蛋放入混合一起，加入適量胡椒粉、蔥段炒勻就好了 。
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