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1、干香菇屬于溫補湯品輔料 ， 豬肉性溫味平 ， 干香菇煲排骨湯是不會上火的 ， 且營養價值很高 。
2、干香菇煲排骨湯的做法如下：
（1）干香菇用冷水浸泡四小時 ， 把香蔥打結、兩小塊去皮生姜 。
【干香菇煲排骨湯會上火么 干香菇煲排骨湯會不會上火么】（2）把排骨放入砂鍋 ， 加入冷水、一塊姜、適量酒 ， 用大火燒開 ， 等到有浮沫產生 ， 倒掉砂鍋里的水 ， 將排骨沖洗干凈 。
（3）砂鍋中重新入排骨 ， 加入冷水、一塊姜、蔥結、酒 ， 蓋上蓋子 ， 等到大火燒開后轉小火 ， 煲一個半小時 。
（4）打開蓋 ， 加入香菇 ， 燒開后用小火繼續煲半小時 ， 加入鹽 ， 再煲15分鐘 ， 最后灑上蔥花 。
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