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小米南瓜粥的做法家常做法 小米南瓜粥的常見做法？

生活百科小米

【小米南瓜粥的做法家常做法 小米南瓜粥的常見做法？】家常小米南瓜粥的制作：
準備食材：小米適量 ， 南瓜適量 ， 冰糖適量；輔料：水適量；
制作步驟：
第一步：將南瓜浸泡在淡鹽水中清洗干凈后 ， 用刀去皮去籽后切成小塊備用；
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第二步：用清水浸泡小米20分鐘后 ， 再換清水浸泡小米后備用；
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第三步：起鍋燒水 ， 水煮沸后先往鍋中放入備好的南瓜塊大火煮沸；
第四步：水煮開后放入浸泡過的小米一起煮沸；

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第五步：待水煮沸后 ， 將中火轉成小火 ， 慢慢煮沸40分鐘左右 ， 煮沸期間一定要把鍋蓋留出一條縫 ， 目的是防止小米粥溢出來；
第六步：加入冰糖煮沸后即可出鍋 ， 一鍋香噴噴的家常小米南瓜粥就制作好了 。
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烹飪小技巧：
1、如果家里有砂鍋的話 ， 最好用砂鍋煮沸 ， 這樣熬制出來的小米粥會更加好喝；小米熬制之前 ， 一定要提前泡開 ， 這樣熬成的小米粥的口感才更粘稠；
2、熬制小米粥的水量要一次性加夠 ， 不要熬制后再添加；清洗小米的時候最多2次就可以了 ， 否則就會流失小米表皮的營養物質；
3、如果不著急喝粥的話 ， 可以連南瓜皮一起煮沸 ， 因為這樣熬制出來的小米南瓜粥的營養價值更高；加入冰糖后的小米南瓜粥的顏色更加鮮亮 ， 更能夠增進食欲 。

4、小米南瓜天生一對 ， 熬粥喝美味又營養 ， 均衡營養又養胃 。

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