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炒牛肉的家常做法 洋蔥炒牛肉的家常做法

生活百科適量

主料：牛里脊肉
輔料: 嫩洋蔥一顆、水2大匙、蔥、鹽1小匙、醋少許 、牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、姜絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許 ， 食用油
步驟做法：
1、將洋蔥切好 ， 寬度1cm左右即可 ， 牛里脊肉切絲 ， 蔥切段、姜切絲 ， 備用；
2、將切好絲的牛里脊肉加入酒適量、太白粉適量、姜絲少許、鹽適量、水適量、麻油少許 ， 腌制30分鐘左右 ， 備用；
3、起鍋燒油 ， 油溫升至7-8成熱 ， 放入腌好的牛肉 ， 加少許醋 ， 待牛肉約七分熟 ， 起鍋 ， 備用；
4、加入適量油燒熱 ， 倒入切好的蔥段 ， 爆香 ， 然后加入洋蔥 ， 翻炒數下 ， 待洋蔥7-8成熟 ， 再加入炒好的牛肉 ， 加入調味料 ， 拌炒均勻即可；
5、起鍋裝盤 ， 鮮嫩美味的洋蔥炒牛肉就做好了。
洋蔥炒牛肉片 ， 我最喜愛的一道菜 ， 按照我這么做 ， 廚房小白也能做出大廚的味道 。

這道菜在家就能做 ， 方法簡單而且不費時間 ， 最適合上班帶飯的人了 。
食材：牛肉片、洋蔥
配料：料酒、米醋、大豆油
調味汁：適量鹽、半勺糖、1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、1勺淀粉、4勺清水 。
做法：
1.洋蔥切成段備用 。
2.用炒鍋大火燒水 ， 水開后倒入3勺白醋和6勺料酒 ， 放入牛肉片煮至變色后撈出 ， 撒上適量胡椒粉 。
3.熱鍋加入大豆油 ， 倒入切好的洋蔥 ， 翻炒至微微變軟 ， 加入煮變色的牛肉片 ， 分兩次加入調味汁 ， 收汁起鍋 。

簡單美味的洋蔥炒牛肉片就做好了 ， 是不是很快很容易？廚房小白也能一學就會 。洋蔥炒牛肉配上蒜蓉西蘭花 ， 裝進飯盒 ， 上班帶飯美美噠 。
技巧：
1.將洋蔥放進冰箱冷藏10分鐘后再切不那么辣眼睛 。
2.煮牛肉片的時候不能不停翻動 ， 容易將肉片攪碎 ， 不能煮太久 ， 肉片老了不好吃 。
【炒牛肉的家常做法 洋蔥炒牛肉的家常做法】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

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