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咸肉的腌制方法，正宗東北咸肉的腌制方法和配料？( 二 )

生活百科咸肉


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第三步 ， 將其中的血水以及其他雜質都處理干凈 ， 然后用廚房紙巾將五花肉上的水分給吸干 ， 一定要保證五花肉的表面無水 ， 然后再五花肉上淋入適量的白酒 ， 用手將其拍打均勻；
第四步 ， 使得五花肉中可以浸入白酒 ， 然后將五花肉放入事先炒好并且晾涼的香料鹽中 ， 使得五花肉可以均勻粘裹上香料 ， 靜置腌制一會 ， 再次蘸一下香料鹽然后用棉繩將五花肉掛起；
第五步 ， 將五花肉掛在陰涼通風的地方 ， 差不多風干5天時間 ， 便可以切片享用 。

咸肉的腌制方法，正宗東北咸肉的腌制方法和配料？

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將豬肉經過這一番的烹飪 ， 不僅是口感變得更加豐富 ， 而且更加方便了保存 ， 這樣處理過的豬肉口感好的沒話說 ， 比一般的豬肉要好吃許多 ， 做好的咸肉蒸、煮、炒等等皆可 ， 大家完全可以根據個人的喜好選擇不同做法 ， 對于平常便喜歡吃咸肉的朋友來說 ， 非常建議學習這個做法 ， 學會后不用出去買了 ， 自己做的干凈衛生 ， 吃著也會更加放心 。

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