探魚源于重慶萬州巫山，具有千年歷史，它里面凌波魚是什么魚？各位，這個問題非常好，具有科普的性質 。下面，就由小編來給各位揭秘下這種神奇的凌波魚 。據史料記載，凌波魚，又被稱為巴沙魚 。它是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%，故而得名 。
它是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在我國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點 。據專家所說，巴沙魚體無鱗，而且十分圓潤，背部呈現藍黑色，腹部較白；頭部扁寬，腹部狹窄，身體側面的肌肉是可食用的，比較厚 。圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質和白須 。身側有暗帶，尾鰭較暗 。最大體長可達120厘米 。
這種魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利于加工等優點 。它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售 。在養殖方面，巴沙魚的當年苗種經一年飼養可長至500-800克，次年可長到1500-2000克，最大個體可達15公斤[2]。適合在魚籠、網箱和溶氧較高的池塘、湖泊、水庫中生長，但該魚不耐寒，最低極限溫度為10℃，最適生長溫度為25-30℃
【探魚里凌波魚到底是什么魚？沒有鱗的】巴沙魚原產越南湄公河，屬越南國家二級保護物種 。該魚因味鮮、營養價值高，并且是高級化妝品的原料，因而成為越南出口美國等市場的一個主要水產品種 。近年，該魚被大量引入我國養殖，并在2009年開始引入廣東養殖，具有一定養殖前景 。
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