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如何腌豆角放久又不爛方法 如何腌豆角？

生活百科泡椒

香脆豆的腌制方法:
【如何腌豆角放久又不爛方法 如何腌豆角？】原料:豆子600克 。
輔料:鹽50g，大料3個，桂皮1段，干辣椒適量，白酒適量，花椒適量，冰糖40g 。
步驟:
1.準備食材，豇豆角洗凈晾干 。
2.準備腌料:鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖 。
3.煮鍋加入清水，加入鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調料，大火燒開轉小火煮幾分鐘關火 。
4.讓煮沸的鹽水冷卻以備后用 。
5.把三四個干豇豆角放在一起 。

6.將煮好的豆子放入無油無水的密封容器中 。
7.全部收起來，倒入涼鹽水、野花椒、少許泡椒水，加入15ml左右的高度白酒 。
8.蓋緊，密封發酵 。
9.腌了十天左右的酸豆角 。
10.酸豆做好了 。你可以用你的腌豆子做飯 。

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