食材:黃瓜魚干、蔥、姜、蒜、米酒、醋、雞精 。
步驟:
1、黃瓜魚洗凈，切成塊狀備用 。
2、再把蔥、姜、蒜切好備用 。
3、往鍋里倒入食用油，鍋燒熱后把黃花魚倒入，用小火慢慢煎至兩面金黃色 。
4、再加入蔥、姜、蒜爆炒出香味 。
5、倒入米酒和醋，這樣可以去除腥味 。
【有人知道小黃瓜魚干的做法嗎？】6、在鍋里汁收至快干時，加少許雞精調味 。
7、出鍋裝盤時撒入蔥花即可 。
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