荸薺是生活中常吃的一種植物 ， 但是有些地方沒有荸薺的叫法 ， 只有馬蹄 ， 那馬蹄和荸薺是一種東西嗎？荸薺可以生吃嗎？
【【健康知識】馬蹄和荸薺是一種東西嗎 荸薺可以生吃嗎!】
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馬蹄和荸薺是一種東西嗎是 。
馬蹄和荸薺屬于同一種食物 ， 兩者并沒有區別 ， 荸薺是莎草科、荸薺屬植物 ， 又被叫做茨菇、馬蹄、地栗、土栗、刺龜兒 ， 外皮多呈紫色 ， 肉質卻是潔白多汁 ， 清脆可口；所以馬蹄和荸薺是同一種食物 ， 自是不同的稱呼 。
荸薺可以生吃嗎可以 ， 但是不建議 。
荸薺是可以生吃的 ， 但最好不要直接生吃荸薺 ， 因為荸薺是生長在泥土中的食物 ， 外表皮通常會含有一些污泥 ， 如果清洗不徹底的話可能會攜帶有細菌和寄生蟲 ， 生吃的話可能會有感染的風險 ， 所以荸薺最好還是熟吃比較好 。
荸薺能去皮生吃嗎可以 。
荸薺含有主要物質就是水分、碳水化合物 ， 比如淀粉、果糖、葡萄干等等 ， 而荸薺中含有的蛋白質、脂肪的含量都不怎么高 ， 因此食用完荸薺是比較好消化的 ， 將荸薺去除干凈后是可以進行生吃的 ， 比如吃之前用熱水燙一下 ， 因為荸薺表面的寄生蟲不耐高溫 。
荸薺吃的是什么部位球莖 。
荸薺吃的部位是球莖 ， 是底下匍匐莖先端膨大的球莖供食用 ， 其中含有豐富的水分、維生素和礦物質 ， 生吃、熟吃都是可以的 ， 也可以作為蔬菜烹飪食用 。
并且荸薺還會做罐頭食用 ， 部分廠家也會從荸薺中提取淀粉 ， 進而做成荸薺沖泡食用 ， 荸薺粉還可以做成馬蹄糕等糕點類食物 。
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