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【養生知識】鮮銀耳放冰箱可以保存多久 鮮銀耳冷凍半年還可以吃嗎!

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最近超市看到有很多的新鮮銀耳買， 就順便買了一些回來， 不過平時吃干銀耳比較多， 新鮮銀耳會很不耐保存， 那鮮銀耳放冰箱可以保存多久？鮮銀耳冷凍半年還可以吃嗎？
【【養生知識】鮮銀耳放冰箱可以保存多久 鮮銀耳冷凍半年還可以吃嗎!】

【養生知識】鮮銀耳放冰箱可以保存多久 鮮銀耳冷凍半年還可以吃嗎!

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鮮銀耳放冰箱可以保存多久常溫：1天新鮮銀耳中含有的蛋白質和水分較高， 相對會很不耐保存， 一般常溫環境只能存放一天左右的時間， 溫度高的話可能幾個小時就會發生變質 。
冷藏:3~7天但如果將新鮮銀耳放到冰箱冷藏室中保存的話， 能保存3~7天左右的時間， 因為冷藏室的低溫環境可以抑制細菌滋生， 進而延緩銀耳的保質期 。
冷凍：1~3個月冷凍的條件銀耳的保存會更長， 因為零下的溫度細菌也比較難以生存， 進而大大的延長了銀耳的保質期， 只是冷凍后的銀耳口感會不如新鮮的好， 建議還是趁新鮮食用比較好 。
鮮銀耳冷凍半年還可以吃嗎不建議再吃 。
雖然鮮銀耳存放在冰箱冷凍室中能存放較長時間， 但是并不是無限期的， 隨著冷凍時間的延長， 銀耳中的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質也會隨著時間的增加而減少 。
一般銀耳能在冷凍條件下存放1~3個月的左右的時間， 冷凍半年的銀耳可能會出現細菌滋生， 進而造成變質， 主要表現為粘稠感增加以及腐臭味增加， 食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀， 甚至引起食物中毒， 所以鮮銀耳冷凍半年后不建議再吃 。
新鮮的銀耳好還是干的銀耳好都好， 具體選擇可以根據自己喜好 。
新鮮銀耳和干銀耳在營養價值上相差并不大， 兩者都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素等多種營養物質， 并且干銀耳經過熱風、冷凍干燥后營養成分并不會有過多的流失， 并且保存時間比鮮銀耳長 。
銀耳是天然的菌類食物， 不管是新鮮的還是經過干燥后的， 食用后都能起到很好的美容養顏、潤腸通便、增強抵抗力的作用， 具體選擇可以根據自己喜好而定 。
新鮮銀耳怎么處理才能吃銀耳屬于一種菌類食物， 在吃之前需要經過以下處理才能食用：
1、清理根理新鮮銀耳采摘回來后根部可能會有一些發黑的物質， 而這些黑色物質是不能食用的， 需要將剪刀或者器具將黑色部分切除， 但是無須切除太深， 以免導致銀耳的營養成分去除， 進而影響銀耳的營養價值 。
2、溫水沖洗鮮銀耳在食用之前還有放到溫水中清洗， 溫水能將表面的贓物去除干凈， 建議最好是選擇流動的水， 或者放在溫水中浸泡一段時間 。

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