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【養生知識】吃完柿子能喝牛奶嗎 吃柿子會長結石嗎!

小知識養生健康

柿子是秋冬最常見的一種水果 ， 其味道甜蜜 ， 營養豐富 ， 但聽說部分水果是不宜和牛奶同吃的 ， 不知道柿子可不可以和牛奶一起吃呢？

【養生知識】吃完柿子能喝牛奶嗎 吃柿子會長結石嗎!

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吃完柿子能喝牛奶嗎能喝 。
雖然牛奶中含有大量蛋白質 ， 而柿子中含有大量鞣酸 ， 這兩種食物同吃的話 ， 其中的蛋白質能和鞣酸會發生反應 ， 產生不溶的沉淀物 ， 從而影響胃腸消化 ， 不僅不利于腸胃對柿子、牛奶的營養吸收 ， 還會加重腸胃負擔 ， 若過量食用的話嚴重的還會形成胃結石 ， 可能出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀 ， 但是日常購買的柿子多經過了脫澀處理 ， 一般來說 ， 甜柿子成熟后鞣酸的含量都很少了（0.5%以下） ， 所以如果柿子很澀 ， 說明鞣酸含量越高 ， 但只要食用的是經過脫澀處理的柿子 ， 鞣酸很少 ， 這點鞣酸跟蛋白質也產生不了多少沉淀 ， 所以柿子可以和螃蟹、酸奶、牛奶、雞肉等富含蛋白質的食物一起吃 。
注意1、不要隨意去購買或者吃一些路邊售賣或者所謂自家種植的柿子 ， 可能沒有經過脫澀 。
2、未成熟的柿子鞣酸含量較高 ， 最好不要吃 。
吃完柿子不能吃什么東西并無相克食物 。
食物相克指的是兩種食物同吃會給身體帶來危害 ， 而適量吃熟了的柿子和其他健康食物 ， 目前并無相關的禁忌食物 ， 但由于柿子性寒 ， 若再與性寒的食物一起多吃 ， 會導致體內寒氣過重 ， 出現腹痛、腹瀉等不適癥狀 ， 還會影響腸胃消化功能 ， 引發消化不良的問題 ， 因此吃柿子時要少吃海帶、苦瓜、西瓜、火龍果、柚子、桑葚、荸薺等性寒的食物 。
空腹不能吃柿子嗎如果是鞣酸很高的柿子 ， 空腹期間不宜吃 。
因為空腹階段人體腸胃的胃酸濃度較高 ， 而在一定條件下 ， 柿子當中的鞣酸能與蛋白質結合形成分子較大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白 ， 當胃里的胃酸較多的情況下 ， 鞣酸蛋白和食物中的果膠、纖維素等 ， 把柿皮、柿核粘合在一起 ， 在胃內迅速形成胃石 ， 也叫胃柿石 ， 并造成胃部不適 。
尤其是胃酸分泌過多及胃動力不好的孩子 ， 或者患有胃潰瘍等胃部疾病的孩子 ， 盡量不要吃柿子 ， 尤其是味道太澀、未成熟的柿子 。
如果食用柿子后 ， 經常會感到胃部不適 ， 應及時去醫院檢查治療 ， 以免病情加劇 。
吃柿子會長結石嗎幾率較低 。
雖然柿子中含有比較多的鞣酸和果膠 ， 容易與蛋白質含量高的食物發生相互反應 ， 也容易與胃酸發生相互反應 ， 形成凝膠狀的結塊 ， 時間久了就會導致胃結石的形成 ， 但要想得結石需滿足多種條件：
1、吃足夠多的柿子 。
2、柿子含鞣酸較高 。
3、空腹狀態下吃柿子 。
4、與含蛋白質高的食物同吃 。
【【養生知識】吃完柿子能喝牛奶嗎 吃柿子會長結石嗎!】但實際上商品化的柿子都要經過一步脫澀處理才會進入市場上售賣 ， 畢竟如果味道太澀 ， 消費者也不買賬 ， 而只要經過脫澀處理的 ， 鞣酸的含量就很低 ， 不用太擔心會導致結石 ， 可以放心買 ， 放心吃 。

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