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【養生常識】陽澄湖大閘蟹哪個季節最好吃 陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別!

小知識養生健康

陽澄湖的大閘蟹非常有名， 那一年中哪個季節是吃陽澄湖大閘蟹最好的時候呢？陽澄湖大閘蟹和其他大閘蟹相比的話有什么區別呢？

【養生常識】陽澄湖大閘蟹哪個季節最好吃 陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別!

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陽澄湖大閘蟹哪個季節最好吃每年10-11月 。
每年10-11月是吃陽澄湖大閘蟹的最佳時期， 此時的大閘蟹肉質緊實、肥厚鮮美 。 另外民間還有“九雌十雄”的說法， 就是指每年農歷9月份的時候雌蟹產卵， 這時候母蟹蟹黃飽滿， 營養價值高， 而農歷10月份的時候雄蟹蟹膏飽滿， 肉質鮮嫩 。
一般陽澄湖會在每年的九月底左右開湖捕撈大閘蟹， 此時的大閘蟹是品質最佳的 。
陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別生長條件不同陽澄湖大閘蟹生長在陽澄湖中， 是按照國家質量標準嚴格控制著生長條件， 一畝水域只能飼養1500只大閘蟹， 并且陽澄湖大閘蟹還有確定的飼養周期 。
而普通的大閘蟹并沒有嚴格的養殖條件， 一畝水域可以飼養2500只， 并且沒有固定的飼養周期 。
飼料不同陽澄湖大閘蟹是以水生植物、小蝦、小魚、動物內臟、菜葉、蚯蚓等天然的食物為飼料， 因此生長周期比較長 。
而普通大閘蟹多為人工養殖， 一般是食用人工飼料， 所以生長速度快， 周期短 。
口感不同陽澄湖大閘蟹由于是生長環境更有優勢， 所以蟹肉吃起來更加甘甜鮮美、口感更加細嫩， 含水量也更多， 且沒有泥腥味 。
【【養生常識】陽澄湖大閘蟹哪個季節最好吃 陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區別!】而普通大閘蟹對生長環境沒有嚴格要求， 所以蟹肉吃起來口感會比較普通， 味道較淡， 沒有陽澄湖大閘蟹的鮮美 。
陽澄湖大閘蟹多大的最好4兩左右 。
在購買陽澄湖大閘蟹的時候盡量選擇4兩左右的螃蟹最好， 這樣螃蟹的體格較大， 肉質更加的厚實飽滿， 吃起來口感最佳， 且其含有的營養成分也是最多的 。 另外在挑選大閘蟹的時候要選擇青背、白肚、黃毛金爪的特點， 這樣的螃蟹為最佳 。
陽澄湖大閘蟹一天最多能吃幾個1-2只 。
從營養科學角度來說， 一個成年人一天吃1-2只大閘蟹即可， 這樣就能滿足日常人體的營養需求 。 大閘蟹中含有豐富的當中， 過多食用會增加脾胃以及腎臟的負擔， 另外大閘蟹性寒， 過多食用還容易引起腸胃不適 。

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