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【養生常識】松茸和松露的區別 松茸和松露哪個更貴!

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松茸和松露這兩種食物我常常會因為名字相近而弄混淆， 那么松茸和松露的區別在哪里呢， 這兩種食物哪個要更貴呢？

【養生常識】松茸和松露的區別 松茸和松露哪個更貴!

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物種區別松茸是真菌界、擔子菌門、擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌植物， 而
松露是真菌界、子囊菌門、盤菌亞門、盤菌綱、盤菌亞綱、盤菌目、西洋松露科、西洋松露屬真菌植物 。
外觀區別【【養生常識】松茸和松露的區別 松茸和松露哪個更貴!】松茸外形呈傘狀， 色澤鮮明， 菌蓋呈黃褐色， 菌柄為白色， 均有纖維狀茸毛鱗片， 菌肉白嫩肥厚， 質地細密， 有濃郁的特殊香氣 。
松露子實體如塊狀， 外形奇特， 小的如核桃， 大的如拳頭， 表面具有多角形疣狀物， 頂端有凹陷， 幼時內部為白色， 成熟后變成深黑色， 切開后有色澤較淺的大理石狀紋理 。
產地區別松茸在中國很多地區都有出產， 但各地區松茸的品質差異較大， 且價格最高也會相差數十倍， 主要產區有香格里拉、楚雄和延邊等地， 其中香格里拉出產的松茸約占全國總產量的70% 。
高品質的松露主要出產于石灰質地形區， 如意大利的阿爾巴、法國的佩里哥、中國的云南等， 全都位在石灰質地形區內 。
功效區別松茸不僅味道鮮美可口， 還具有藥用價值， 具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及平衡血糖等獨特功效， 是老年人理想的保健食品 。
松露也有極高的營養保健價值， 其中含有的成分雄性酮有助陽、調理內分泌的功效， 鞘脂類化合物在預防老年癡呆、動脈粥樣硬化方面有一定益處， 多糖、多肽、三萜類等成分具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞的效果 。

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