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【養生常識】秋葵有點苦是正常的嗎 秋葵一定要焯水才能吃嗎!

小知識養生健康

今天炒了一點秋葵， 但是炒完之后秋葵有點發苦， 這是不是正常的呢？秋葵又是不是一定要焯水之后才能吃呢？
【【養生常識】秋葵有點苦是正常的嗎 秋葵一定要焯水才能吃嗎!】

【養生常識】秋葵有點苦是正常的嗎 秋葵一定要焯水才能吃嗎!

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秋葵有點苦是正常的嗎不正常 。
新鮮的秋葵炒熟之后是不會有苦味的， 并且口感吃起來十分的脆嫩可口， 如果秋葵吃起來有明顯苦味， 一般是以下原因造成的：
沒煮熟秋葵中含有大量的草酸成分， 這些草酸成分會讓秋葵帶苦澀味， 如果秋葵沒有煮熟就直接吃的話， 該苦澀味就會十分明顯 。
沒洗干凈在吃秋葵前一定要將其表皮清洗干凈， 因為秋葵表面可能會有一定的農藥殘留， 如果不洗干凈直接吃就會讓秋葵帶苦味， 并且食用后會危害健康 。
秋葵一定要焯水才能吃嗎是的 。
在吃秋葵之前最好能先將其焯一下水， 因為秋葵當中含有大量的草酸成分， 其會使得秋葵口感發苦， 同時過多攝入草酸還會影響身體對鈣離子的吸收， 草酸會與體內鈣離子結合生成沉淀， 從而增加患結石的幾率 。 所以， 為了保證秋葵最佳的口感， 同時讓秋葵吃起來更加健康， 建議在吃之前要先焯一遍水 。
秋葵籽可以吃嗎可以吃 。
在吃秋葵的時候， 中間的籽和粘液都是可以吃的， 這正是秋葵營養價值的所以， 中間的粘液和籽中含有大量的果膠、粘性糖蛋白、維生素A、鉀等營養成分， 食用后能起到滋補脾胃、促進消化、美容養顏、滋陰補腎等多種作用 。 因此在吃秋葵的時候一定不要將中間的籽和粘液給去掉了 。
秋葵的毛能吃嗎可以， 但不建議吃 。
秋葵表面的絨毛是可以吃的， 食用后并不會對人體產生不好影響， 且絨毛中含有豐富的鋅、曬等微量元素， 具有一定的營養價值 。 但是秋葵表面絨毛的口感非常不好， 特別是較老的秋葵表面絨毛比較硬， 食用后容易引起咽喉部位的不適 。 所以在清洗秋葵時最好能將表面絨毛去掉， 如果用鹽搓洗干凈 。

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