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重慶擔擔面的正宗做法 四川擔擔面

做法正宗就會擔擔面

四川丹丹面(重慶丹丹面的正宗做法)
作為四川最有名的丹丹面，基本上是家喻戶曉 。丹丹面到處都有，但還是四川成都最正宗最好吃的 。丹丹面最重要的是醬，醬是面的靈魂 。制作醬汁是最關鍵的一步 。還有肉燥的做法，也起到靈魂的作用 。這兩樣做好了，我們的丹丹面就好吃了 。

下面簡單介紹一下丹丹面的超詳細做法 。
四川丹丹面
辣椒油的做法配料:色拉油400毫升，洋蔥適量，生姜適量，辣椒粉100克 。
練習:
第一步:準備一口鍋，加熱 。

第二步:倒入油，油溫五成熱，放入洋蔥和姜片炒香 。

第三步:取出炒好的洋蔥和姜片 。

第四步:準備一個碗，倒入辣椒粉，然后撒上辣椒油 。

第五步:攪拌均勻，這樣我們的辣椒油就完成了 。

肉燥的做法食材:腌制芽菜200克(可用福彩代替)，油適量，絞肉800克，醬油2勺，白糖1勺 。
練習:
第一步:首先準備材料 。

第二步:將腌制好的豆芽切成小塊 。

第三步:準備炒鍋，倒入油，油溫五成熱時倒入肉末 。

第四步:將肉末均勻翻炒至變白 。

第五步:加入調味料，2勺醬油，1勺白糖 。

第六步:用中火將肉炒至干香 。

第七步:倒入切碎的豆芽，翻炒均勻 。

第八步:做完，先把炒好的肉干拿出來用 。

擔擔面的做法食材:面條200克 。
調料:辣椒油2勺，芝麻醬1勺，豬油1/2勺，香醋1/2勺，醬油1勺，細砂糖2勺，料水 。
輔料:肉干、花生、胡椒粉、蔥花適量 。
【重慶擔擔面的正宗做法 四川擔擔面】練習:
第一步:準備辣椒油、芝麻醬、豬油、香醋、醬油等材料 。

第二步:準備一個碗，將調料倒入碗中攪拌均勻 。

第三步:準備一鍋水，煮開，把面條放進去，煮開 。時間不要太長，否則面條會腐爛，味道不好 。將煮好的面條放入盛有調料的碗中，攪拌均勻 。

第四步:放上之前準備好的肉干 。

第五步:倒入花生 。

第六步:撒上蔥花，攪拌均勻 。

丹丹面就是這么做的，不是很簡單嗎？夏天我沒有胃口 。吃一碗丹丹面很舒服，醬料很開胃 。只要辣椒油和肉干準備好了，丹丹面基本上就完成了一大半 。
吃正宗的丹丹面，不用去四川成都 。你可以在家做 。而且還可以根據自己的口味調整醬料的比例，讓面條的口感更適合自己 。
我們把面條和調味汁充分攪拌均勻 。丹丹面里的面很滑，肉很脆 。一碗面好吃又好吃 。吃一口好吃的丹丹面，感覺味道真的很難忘 。太棒了 。喜歡這種丹丹面做法的要趕緊學會做！
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