黃鱔粥的營養豐富，味道鮮美，具有很好的養生保健功效，非常受大眾的歡迎和喜愛，那么黃鱔粥的功效與作用是什么呢？
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祛風除濕【【養生知識】黃鱔粥的功效與作用 黃鱔粥的食用方式和注意事項!】從中醫食療的角度來看，黃鱔性味甘、溫，入肝、脾、腎經，有補虛損、除風濕、強筋骨之功效，因此黃鱔粥對于風濕所致的四肢活動受限、筋脈拘攣等病癥具有很好的緩解作用 。
滋補肝腎黃鱔能入肝、腎經，且所含的蛋白質質優、齊全，易于人體消化吸收，是肝腎疾病患者良好的蛋白質來源，因此黃鱔粥食用后還可以起到滋補肝腎的功效，對于腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發早白、四肢無力等癥具有良好的緩解作用 。
健脾開胃性味甘溫的食物，多具有滋補、和中、散寒、助陽等作用，且能入脾經，所以黃鱔粥能夠起到健脾胃的功效，對于脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良等癥都具有良好的緩解作用 。
補虛益氣具《本草拾遺》記載，黃鱔主濕痹氣、補虛損，婦人產后淋瀝、血氣不調、羸瘦、止血、除腹中冷氣腸鳴，所以黃鱔粥食用后可以起到補虛益氣的作用，尤其適用于產后體虛的婦女 。
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