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【健康知識】吃杏仁好還是巴旦木好 杏仁和巴旦木的區別!

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杏仁和巴旦木都是常見的堅果 ， 兩者在很多地方都有相似 ， 但也有區別 ， 不知道吃杏仁好還是巴旦木好？

【健康知識】吃杏仁好還是巴旦木好 杏仁和巴旦木的區別!

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吃杏仁好還是巴旦木好各有其優點 ， 看個人喜好 。
從營養價值上來說 ， 杏仁的硒和鋅含量明顯高于巴旦木 ， 而巴旦木的鈣、鉀及多種維生素的含量要高于杏仁 ， 所以消費者在購買的時候可以根據自身的營養需求來作選擇 。
從口感上來看 ， 杏仁有的偏苦 ， 有的偏甜 ， 而巴旦木一般都是甜的 ， 還帶有股堅果的清香 ， 不過這兩者一般都會有一些口味上的選擇 ， 消費者可以自由選購 。
杏仁和巴旦木的區別1、形狀不同：杏仁一般為扁平形 ， 一端偏圓另一端偏尖；巴旦木則比較像橢圓 ， 整個果實扁而長 。
2、大小不同：杏仁一般比巴旦木小一些 。
3、果殼不同：杏仁果殼較硬 ， 剝的時候比較難剝開；巴旦木果殼較薄 ， 剝的時候比較容易 。
4、表皮不同：杏仁的表皮呈褐色；巴旦木的果皮一般是土黃色的 。
5、氣味不同：杏仁本身帶點苦味；巴旦木有特殊的甜香味 。
吃杏仁會胖嗎長期過量食用的話會引起發胖 。
杏仁的脂肪含量偏高 ， 一般來說 ， 100克杏仁中就含有50克的脂肪 ， 所以杏仁的熱量是比較高的 ， 長期過量食用又不鍛煉的話容易引起發胖 。
但是適當食用杏仁的話 ， 還是不會引起發胖的 ， 因為杏仁的飽腹感較強 ， 吃飯之前食用幾粒杏仁可以減少對主食的攝入 ， 從而不會增加總的熱量的攝入 ， 而且杏仁中含有豐富的膳食纖維 ， 適當食用可以起到潤腸通便的作用 。
杏仁為什么有毒杏仁中的苦杏仁苷分解會產生毒素 。
杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁 ， 其中苦杏仁里有一種叫苦杏仁苷的物質 ， 這種物質本身是無毒的 ， 但是進入人體后容易被人體內的消化酶分解 ， 產生有毒的氫氰酸 ， 
【【健康知識】吃杏仁好還是巴旦木好 杏仁和巴旦木的區別!】如果生吃過量苦杏仁的話 ， 體內苦杏仁苷分解出來的氫氰酸積累到一定程度 ， 可能會引發中毒的癥狀 ， 這就是杏仁毒性的來源 。 平常食用杏仁之前 ， 可以提前蒸煮或炒制一下 ， 以此來分解部分苦杏仁苷 ， 降低毒性 。

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