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請問泡菜湯怎么做 泡菜湯的做法

泡菜韓劇調料無處不在

如何做蔬菜湯(請問如何做蔬菜湯)
每次看韓劇，總會不經意間被滿屏的燒烤、炸雞、味噌湯吸引住，忍不住咽了口唾沫 。我還是相信這燒烤和炸雞都是貪吃的，但是無處不在的酸菜湯，剛開始我覺得好像沒多大胃口，就一鍋燉白菜和豆腐！但是直到自己做了辣白菜，才知道這酸菜湯為什么這么受歡迎 。

幾塊錢的大白菜用鹽腌好之后，抹上拌有梨汁、辣椒面、姜蒜末、糯米糊的醬料，幾個星期后腌成脆爽酸甜香辣的白菜開胃 。酸辣白菜直接和米飯、酸菜餅、酸菜湯混在一起，非常好吃 。這幾天一直很想吃辣白菜，直接買了五袋做酸菜湯 。

泡蔬菜湯很簡單 。無論從哪方面來說，它都很好吃 。食材是隨便放的 。有現成的辣白菜 。沒有必要放任何調料 。只是咸淡而已，吃米飯太多了 。
【泡菜湯】主料:辣白菜200克，老豆腐1塊，五花肉少許，金針菇適量，小蔥1塊，姜1塊 。
【具體措施】
1.鍋中倒入少量食用油，放入蔥和姜，放入五花肉翻炒出油 。

2.辣白菜切成段，倒入鍋中翻炒均勻 。

3.加入清水，倒入豆腐和金針菇，大火燒開，繼續小火煮10分鐘 。

4.煮好的酸菜湯，咸淡皆宜 。我多放了辣白菜，不加任何調料也很好吃 。

湯濃，白菜脆爽，豆腐軟嫩 。也可以加入年糕、香菇等食材，微酸、微甜、微辣 。米飯拌的湯太好吃了，不適合做晚餐 。

附上辣白菜，等天冷了，大白菜就可以上市了 。不想做，可以直接買 。

【韓式辣白菜】食材:大白菜1個，蘋果1個，梨1個，姜20克，蒜20克，糖50克，鹽適量，魚露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克，韭菜1把 。
1.四顆半白菜全部洗凈，每片白菜葉用鹽抹勻，用重物腌制半天 。
2.梨、蘋果、姜、蒜全部洗凈，切丁放入料理機中，打成細膩的泥 。
3.糯米粉和清水混合，倒入鍋中，煮成粘粘的糯米面糊 。
4.糯米面糊和菜泥混合，加入韭菜碎、糖、辣椒面和適量鹽拌勻 。
5.酸辣白菜擠出多余水分，用流水沖洗干凈 。
6.將醬面糊均勻涂抹在每一片白菜葉子上，放入干凈、無水、無油的保鮮盒中，密封冷藏保存 。腌制時間越長，白蔬菜越好吃 。

我是若愚的媽媽 。我喜歡烹飪，處理米、油、鹽、醬、醋茶，分享我的一日三餐和烹飪經驗！關注廚房里的若愚媽媽，每天和大家分享美味食譜！如果你有更好的建議，希望可以在留言區和我分享！圖文均為本人原創，嚴禁攜帶，抄襲必究！
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