馬蘭頭是一種在生活中很常見的蔬菜，吃起來口感也十分脆嫩，很多人都喜歡吃，那馬蘭頭對人體來說有什么功效、作用和禁忌呢？
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清熱解毒馬蘭頭的性質偏涼性，食用后不僅能夠清除體內的熱氣，而且還能入血分，起到涼血止血的作用，因此對于一些因為體內熱氣過盛而出現的咽喉腫痛、鼻衄出血等癥狀來說，可以適當地吃一些馬蘭頭，具有清熱解毒的作用 。
潤腸通便馬蘭頭中含有較多的纖維素，食用后不僅可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且纖維素進入到腸道之后還能吸收腸內的水分，增加糞便的體積，從而可以促進糞便的排出，具有潤腸通便的作用 。
調節血壓馬蘭頭中含有較多的鉀鹽，食用后不僅可以調節人體的電解質平衡，而且還能增加血管壁的彈性，擴張血管管壁，防止動脈管壁增厚，對血管起到一定的保護作用，從而在一定的程度上可以起到調節血壓的作用 。
抗氧化【【健康知識】馬蘭頭的功效與作用禁忌 馬蘭頭沒焯水直接吃會有毒嗎!】馬蘭頭中含有豐富的維生素A、維生素E以及微量元素硒，具有很強的抗氧化作用，因此食用馬蘭頭后可以幫助人體抵抗導致衰老的氧自由基，并減少紫外線對皮膚的傷害，阻止黑色素的形成，起到延緩衰老、美容養顏的作用 。
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