在市場買了些新鮮豆腐， 想著和家里的海帶一起燉湯喝， 那么豆腐和海帶一起燉湯對身體喝有什么好處呢？
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補充營養【【健康知識】豆腐海帶湯的功效與作用 海帶豆腐湯的禁忌!】豆腐的蛋白質含量豐富， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高， 而海帶蛋白質中的氨基酸種類齊全， 比例適當， 其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式， 兩者搭配燉湯可作為人體營養的重要補充來源 。
預防疾病人體缺碘的臨床表現一般是甲狀腺腫大， 俗稱“大脖子病”， 兒童缺碘會導致智力、體格發育障礙， 即所謂的“呆小癥”， 除了食鹽加碘來預防外， 食用海帶也是補碘的重要途徑， 海帶中碘含量十分豐富， 食用海帶豆腐湯對預防和治療甲狀腺腫有很好的作用 。
保護血管如果皮膚紅血絲較多的話， 很多時候是因為新陳代謝較慢， 血管壁堅硬脆弱、破裂， 而海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、增加血管壁彈性， 防治血管硬化、脆弱的功效， 因此適當的食用海帶豆腐湯可以很好的改善這種情況， 對于血管能起到一定的保護效果 。
減肥瘦身英國紐卡斯爾大學的研究人員發現， 海帶中所含的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收， 當一種藻脘酸鹽含量攀升4倍之后， 人體對抗脂肪吸收的能力將提升75%， 而豆腐含有多種名為“皂角苷”的物質， 這種會阻止過氧化脂質的產生， 抑制脂肪吸收， 促進脂肪分解， 兩者搭配燉湯喝對減肥期的人群來說是很好的進食食物 。
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