雖然苦瓜的味道比較苦， 但是營養卻是非常豐富的， 很多人都會用苦瓜來榨汁喝， 那苦瓜榨汁有什么功效與作用呢？
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清熱解毒苦瓜味苦、性寒， 榨汁后飲用具有清除暑熱、消腫解毒的作用， 對于一些因為體內火氣過重而引起的咽喉腫痛、癰腫瘡毒等病癥來說可以適當地喝一些苦瓜汁， 能夠很好地起到一定的清熱解毒作用 。
清肝明目苦瓜屬于寒性的食物， 從中醫的角度上來看寒性的食物可以降低體內的肝火， 而肝火過盛一般又會造成目赤腫痛、眼干眼澀、視覺疲勞等癥狀， 所以對于有此類病癥的人群來說可以適當地喝一些苦瓜汁， 來起到清肝明目的作用 。
促進減肥苦瓜汁的熱量很低， 其中含有豐富的果膠和膳食纖維， 食用后可以大量吸收胃部的水分， 增加腹部的飽腹感， 從而在一定程度下能夠減少其它高熱量、高脂肪食物的攝入， 而且苦瓜汁還能減緩糖分、脂肪在腸道內的吸收， 對于減肥來說具有一定的促進作用 。
潤腸通便【【養生知識】苦瓜榨汁的功效與作用 苦瓜榨汁的食用方式和注意事項!】苦瓜屬于寒性的食物， 而且含有較多的膳食纖維， 榨汁后飲用能夠促進腸胃的蠕動， 幫助食物進行消化和吸收， 而且其中所含的膳食纖維還能吸收腸道內的水分， 增加糞便的體積， 幫助食物殘渣排出體內， 具有潤腸通便的作用 。
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