不同于普通的大米看起來是白色的 ， 黑香米看起來是黑色的 ， 而且營養也會更豐富一些 ， 那黑香米有什么功效與作用呢？
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改善貧血黑香米中含有豐富的蛋白質、維生素以及鋅、鐵、錳、銅等礦物質 ， 食用之后可以為人體補充多種營養物質 ， 維持組織的正常生理功能 ， 促進身體的代謝 ， 從而改善因為營養不良而導致的營養性貧血 。
延緩衰老黑香米中含有花青素和微量元素硒 ， 具有強大的抗氧化能力 ， 不僅可以幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的氧自由基 ， 而且還能減少紫外線對皮膚的傷害 ， 延緩皺紋的生成 ， 從而起到美容養顏、延緩衰老的作用 。
促進減肥黑香米中含有豐富的膳食纖維 ， 食用之后不僅可以刺激胃酸的分泌 ， 促進腸胃的蠕動 ， 幫助食物進行消化吸收 ， 而且還能吸收胃中的水分 ， 增強食物的飽腹感 ， 從而減少其它事物的攝入 ， 在一定程度上來說有促進減肥的作用 。
增強抵抗力【【健康知識】黑香米的功效與作用 黑香米的注意事項!】黑香米中蛋白質含量非常豐富 ， 而蛋白質是免疫功能中重要的物質之一 ， 黑香米可以為人體補充充足的蛋白質 ， 從而促進免疫細胞的生成 ， 維持免疫系統的穩定 ， 平時適量地吃一些黑香米可以很好地提高人體的抵抗力 。
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